Erdbeer-Muffins mit Reisefieber inklusive instagram

Dass ich Erdbeeren liebe, muss ich euch wohl nicht mehr erzählen --> Erdbeerenliebe 1 --> Erdbeerenliebe 2 . Ich habe Erdbeeren schon in jeglicher Form verzehrt, jedoch habe ich sie noch nie in einem Teig versinken und danach backen lassen. Und da bin ich dann darauf gekommen: DAS SCHMECKT SOO LECKER!!!

 

Das Rezept für diese grandiosen Erdbeer-Mandel-Muffins findet ihr bei Anne von annelovesfood!

 

Leider ist die Erbeerzeit ja jetzt schon wieder fast vorbei, aber ich glaube, dass das Rezept auch gut mit gefroren Erdbeeren funktioniert. Jedenfalls wollte ich euch diese Das-Wasser-im-Mund-zusammenlaufen-lassenden-Bilder nicht vorenthalten.

Außer, dass ich gerade mega Lust auf einen dieser Muffins habe, hat mich das Reisefieber gepackt. Denn für mich gehts ab nach... STOCKHOLM!!!
War von euch schon mal jemand in dieser hippen City und hat noch ein paar Tipps?

Und wer etwas Cityfeeling aus Schweden miterleben möchte, kann mir auf instagram folgen!
Ihr findet mich dort unter "blumenwiesephotograpy"! Es würde mich freuen wenn ihr euch mal vorbei klickt ;)

Liebe Grüße, Laura :)

Kurumba-Pineapple-Curry with Meat und weg!

Habt ihr schon das obermegacoole Kurumba-Rezepte-Gewinnspiel von Jeanny von zuckerzimtundliebe gesehen? Eine Woche für zwei Personen auf dem Kurumba Maledives Resort!!! Ich glaub dazu muss ich nicht mehr sagen. Kurumba, Kurumba!

 

Kurumba-Pineapple-Curry with Meat

Zutatenliste für 3-4 Portionen:

• Öl
• 1 Zwiebel
• 3-4 Putenschnitzel oder 3-4 Putensteaks
• 4-6 Ananasringe aus der Dose inkl. Saft (je nach Geschmack)
• 1/4 l Wasser
• ca. 200 ml (eine halbe Dose) Kokosmilch
• Salz, Pfeffer
• 1/2 Rindfondwürfel
• 2 gehäufte TL Curry
• 1/2 TL Picata-Gewürz
• 1/8 l Milch
• etwas Mehl
• ev. Schlagsahne oder Creme Fraiche
• Basmati-Reis

 

Zubereitung:

1. Den Basmati-Reis für 3-4 Portionen nach Packungsanleitung kochen.

2. Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anschwitzen. Beliebig viele Ananasringe aus der Dose nehmen und mit einer Küchenrolle trocken tupfen und mit den Zwiebeln anbraten. Danach wieder aus der Pfanne nehmen und das Fleisch zu den Zwiebeln geben und schön braun anbraten.

3. Dann mit 6 EL Ananassaft und 1/4 l Wasser ablöschen und ca. 200 ml Kokosmilch und 1/8 l Milch hinzugeben. Salzen, Pfeffern und mit dem 1/2 Rindfondwürfel, 2 gehäuften TL Curry, 1/2 TL Piccata-Gewürz würzen.  

3. Die Pfanne mit einem Deckel bedecken und für ca. 10 min köcheln lassen. Immer wieder umrühren und für richtige Soßenfans vielleicht noch etwas Wasser hinzufügen, falls zu wenig Flüssigkeit in der Pfanne ist.

4. Um die Flüssigkeit zu binden, die Ananasringe kurz aus der Pfanne nehmen und 2-3 EL Mehl mit etwas Wasser verquirlen und in die Pfanne geben und nochmals aufkochen lassen. Die Ananasringe wieder hinzugeben. Für noch mehr Cremigkeit eventuell noch einen Schuß Schlagobers oder etwas Creme Fraiche hinzufügen. FERTIG!

 

Greetings from Caorle, Italy

CAORLE - die Stadt der bunten Häuser

Ich war über ein verlängertes Wochenende in Italien! Seit Februar freue ich mich schon auf Sonne, Stand, Meer und mehr, und meine Vorfreude wurde durch den langen Winter noch zusätzlich bestärkt. Doch die Kaltwetterfront machte auch vor Italien nicht halt, deshalb durften wir einen italienischen Badeurlaub inklusive Regenschauern und exklusiven Sonnenstrahlen verbringen. Naja, das muss man halt auch mal erlebt haben. Und was macht man in Italien bei schlechtem Wetter? Genau, Essen, Shoppen, Essen und nochmals Essen.

Mit (Regen)Schirm, Charme und ohne Melone haben wir die "Sehenswürdigkeiten" und die Altstadt erkundet.



Der Glockenturm der Kirche in Caorle sieht nicht nur so aus als wäre er schief, sondern er ist es auch.

 

Das ist die berühmte "Madonna dell Angelo"-Kirche an der Küste. 

 

Zu bestaunen gibt es auch noch solche Kunstwerke aus kleinen Stein-Felsbrocken. Diese befinden sich auf der Promenade, gleich nach der Madonna dell Angelo-Kirche.

 

 

 

Einen halben Tag traute sich die Sonne doch einmal heraus und wir genießten die paar Sonnenstrahlen am Strand.

 

 

Blogvorstellung 

Makronen-Desaster

Wie die Überschrift schon verratet, habe ich versucht Makronen zu backen. Die Betonung liegt dabei auf versucht. Ich habe vorher noch nie welche gegessen, aber da immer alle so von Makronen schwärmen und sie so toll aussehen, wolllte ich unbedingt welche backen. Sogar Lebensmittelfarbe habe ich besorgt. Und jetzt kommt das große ABER: sie sind mir überhaupt nicht gelungen! Bevor ich sie schön drappiert auf dem Backblech in den Ofen schob, war ich noch guter Dinge, wie ich sie jedoch wieder aus dem Ofen nahm, war meine Begeisterung im Keller. Die Makronen lösten sich zwar gut vom Backpapier, jedoch waren sie vom geschmacklichen her ein ungenießbares Desaster!

 

Um festzustellen, wie Makronen denn eigentlich wirklich schmecken, habe ich bei meinem letzten Besuch bei McDonald's die Makronen gekostet. Sie waren nicht nur teuer, sondern auch überhaupt nicht lecker. Deshalb frage ich mich jetzt, ob mir Makronen im Allgemeinen nicht schmecken oder ich einfach immer nur die falschen gekostet habe. :D

Wenigstens sehen sie als Fotomodelle gut aus! ;)

Cats do miau

Eigentlich habe ich diesen Blog ja eröffnet, um meine Bilder der Welt zu zeigen. Dies ist aber in letzter Zeit eher in den Hintergrund gerückt. Es gab zwar nie einen Post ohne Bilder, aber die Rede ist nicht von leckeren Essens-Fotos.
Deshalb möchte ich euch jetzt wieder vermehrt einfach nur Bilder zeigen. Ja genau, einfach NUR Bilder. Ich persönlich finde nämlich, dass ich nicht die ganz große Textschreiberin bin und finde manchmal nur schwer passende Wörter zu den Fotos. Manchmal sagt ja ein Foto mehr als tausend Worte ;)
Aber keine Angst! Alles andere bleibt gleich, nur die Photography-Post sind textlos. Also wundert euch nicht wenn bei der nächsten Fotoflut kein oder nicht viel Text dabei steht! :)

 

 

Auf den folgenden Bildern seht ihr die Lilly, eine meiner zwei Miezen.












Lilly ist eine sehr fotogene Katze. Ja, so etwas gibt es auch in der Katzenwelt. Mit ihr kann man einfach soo tolle Bilder schießen, da sie meistens genau in ihren "Posen" bleibt und immer direkt in die Kameralinse grinst. Und da macht das Fotografieren dann einfach total Spaß!
Von meiner zweiten Katze Mia gibt es weniger tolle Fotos, denn entweder sind sind die Fotos verschwommen, Mia schaut nicht in die Kamera oder rennt die Kamera fast um, weil ich ihr schrie, damit sie herschaut, und deshalb kommts sie dann auf mich zugestürmt und das Ergebnis ist dann wieder ein verschwommenes Bild. Dafür ist sie ein totales Schmusekätzchen, die mich ständig am Lernen hindert, weil sie sich's auf meinem Schreibtisch oder am besten gleich auf mich legen muss!

Kennen das andere Katzenliebhaber auch?